一个多变而均衡的饮食应该为我们提供足够丰富的维他命和微量元素，以保持我们身体健康。当然，有一些特殊的营养物质，被认为是对眼睛和视力很重要的。这些可以从柜台购买，实际上许多实体眼镜店将它们作为普通药物储存并销售，不接受药剂师的监督。

 

维他命

 

人体储存脂溶性维生素，主要在肝脏或脂肪组织中。随后这些类型的维生素不需要每天被消耗。然而，水溶性维生素不能被身体储存，所以定期消耗这些维生素是必要的，因为这些维生素是身体不能产生的物质。可能带来过量的维他命，这可能是有害的，然而身体会通过尿液排出。

 

维他命A

 

这是人类第一个发现的维他命，维他命A主要分为两类： 类视黄醇和类葫萝卜素，它们就是为人们熟知的维他命A。类视黄醇仅能在动物源性食品中发现，它是视网膜光色素的基本元素，同时类葫萝卜素常在水果和蔬菜中被发现，尤其是亮色红色、黄色水果和深绿色叶类蔬菜。

 

有大量形成对比的类葫萝卜素，然而只有10%被分类为维他命原。人体能将这些维他命原转化为维他命A。

类葫萝卜素对眼睛而言是重要的，它们都是强大的抗氧化剂，称为叶黄素，玉米黄素和番茄红素。健康组织可以被细胞代谢所产生的自由基破坏，这些自由基能被维他命A中的抗氧化剂分解。维他命A和常规的眼睛维持有关，有利于健康的上皮组织、粘液的产生。维他命A不足会导致夜间视觉的减少，易感染性与结膜角膜干燥。

 

维他命B

 

水溶性维生素B复合体在细胞代谢中起着至关重要的作用。这组中有几个维生素对眼睛健康很重要。营养性弱视已经证实，与缺乏硫胺素（B1）、烟酸（B3）、叶酸（B9）或钴胺素（B12）或它们的组合有关。这些维生素以及核黄素（B2）对维持视神经健康而言很重要。维生素B2是一种抗氧化剂，可能有助于预防白内障。维他命B现在出现在各种食物中，在日常饮食中缺乏是很少见的，但肠胃对B1和B12的健康吸收尤其容易因酒精而不稳定。

 

维他命C

 

维生素C也可以被称为抗坏血酸，它在体内最重要的任务是参与胶原蛋白的生产。它是一种抗氧化剂，对伤口愈合和健康血管的保存而言是必需的。缺乏维生素C会导致疲劳和损伤，严重者可导致坏血病的条件。

 

维他命E

 

维生素E是一种储存在脂肪组织中的脂溶性抗氧化维生素。它是一系列物质的专业术语，  其中最重要的是生育酚。它与细胞膜的保护联系在一起，并有助于在视网膜氧化过程中保护维他命A。

 

微量元素

 

微量元素不像维他命那样为人所知，但据信，微量元素是帮助维他命工作的小批量必需矿物质。硒和锌对于保护眼健康而言非常重要。

 

硒元素

 

硒元素和维生素E一起工作，起到了抗氧化的作用。它也有助于甲状腺功能，维持细胞膜和预防可能产生的癌症。

 

锌元素

 

锌是一种重要的微量元素，参与抗氧化活动。它在维生素A的代谢中起到非常重要的作用，在脉络膜和视网膜受体中被发现，可能有利于维持晶状体的健康。

 

结论

许多研究已经表明了营养和膳食补充剂的功能及其对视力的影响。一些研究认为，膳食补充剂是有益的，另一些研究认为，几乎没有用处。许多专家提出，从食物中吸收营养比吃膳食补充剂更有意义。我们始终建议潜在买家们，吃膳食补充剂之前，应该咨询他们的家庭医生。

 

维他命或矿物质	良好的食物来源示例	功效	每日推荐量（适量）
Choline（维生素B复合物）	牛奶、肝脏、蛋、花生	在细胞和神经递质的产生过程中起着关键的作用	男人：550毫克/天 女人：425毫克/天 孕妇：450毫克/天 哺乳期女人：550毫克/天
硒	器官肉类，海鲜，一些植物（如果在土壤中生长且含有硒），巴西坚果。	保护细胞免受损伤；调节甲状腺激素	成人：55微克/天 孕妇：60微克/天 哺乳期女人：70微克/天
维他命A	甘薯皮，胡萝卜，菠菜，谷物	对常规视力、免疫功能、生殖健康很重要	男人：900微克/天 女人：700微克/天
维他命B1（硫胺）	全谷物充实、强化的产品；面包；谷物	有利于身体处理碳水化合物和一些蛋白质。	男人：1.2毫克/天 女人：1.1毫克/天 孕妇和哺乳期女人：1.4毫克/天
维他命B2（核黄素）	牛奶、面包、谷类	是代谢以及将食物转化为能量所需的关键，有助于产生红细胞	男人：1.3毫克/天 女人：1.1毫克/天 孕妇：1.4毫克/天 哺乳期女人：1.6毫克/天
维他命B3（烟酸）	肉，鱼，家禽，全麦充实面包，强化谷物	协助消化吸收以及将食物转化为能量；在胆固醇的生产中扮演重要角色。	男人：16毫克/天 女人：14毫克/天 孕妇：18毫克/天 哺乳期女人：17毫克/天
维他命B9（叶酸）	深色、多叶蔬菜；全麦充实面包；强化谷物	是细胞发展，蛋白质代谢和心脏健康的关键，对怀孕妇女而言，有助于防止出生缺陷。	成人：400微克/天 孕妇：600微克/天 哺乳期女人：500微克/天
维他命B12（钴胺素）	鱼，家禽，肉类，强化谷物	在红细胞的生产中扮演重要角色	成人：2.4微克/天 孕妇：2.6微克/天 哺乳期女人：2.8微克/天
维他命C	红、绿辣椒、猕猴桃、橙子、草莓、西兰花	抗氧化，保护细胞免受损害，增强免疫系统，在体内形成胶原蛋白	男人：90毫克/天 女人：75毫克/天 孕妇：85毫克/天 哺乳期女人：120毫克/天
维他命E（阿尔法麦胚酚）	强化谷物，葵花籽，杏仁，花生酱，植物油	抗氧化剂，保护细胞免受损伤	成人（包含孕妇）：15毫克/天 哺乳期女人：19毫克/天
锌	红色肉类，一些海产品，谷物	支持身体的免疫和神经功能；在繁殖中扮演重要角色	女人：8毫克/天 孕妇：11毫克/天 哺乳期女人：12毫克/天